Receta de Pizza con Mango y Camarones

Introducción

La pizza con mango y camarones es una fusión de sabores que combina la frescura tropical del mango con la suavidad y el sabor del marisco. Esta pizza es ideal para una cena especial, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa. Su base crujiente y los ingredientes frescos la convierten en una opción deliciosa y única que seguramente impresionará a todos.

Ingredientes

Para la masa de pizza:

• 250 g de harina de trigo
• 150 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura seca (7 g)

Para la cobertura:

• 200 g de camarones pelados y limpios
• 1 mango maduro, pelado y cortado en rodajas
• 150 g de queso mozzarella rallado
• 50 g de queso crema
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca (para decorar)

Preparación

1. Preparación de la masa

1. Activar la levadura: En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura seca. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que espume.

2. Hacer la masa: En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de agua y levadura, así como el aceite de oliva. Mezcla bien hasta formar una masa.

3. Amasar: Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.

4. Fermentar: Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

2. Preparación de la cobertura

1. Cocinar los camarones: En una sartén caliente, añade un poco de aceite de oliva y saltea los camarones durante 3-4 minutos. Agrega la salsa de soja y el jugo de limón, y cocina durante un minuto más. Retira del fuego y reserva.

2. Preparar la salsa: Mezcla el queso crema con un poco de sal y pimienta en un tazón. Esto será la base de la salsa para tu pizza.

3. Montar la pizza

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 220 °C (428 °F).

2. Estirar la masa: Una vez que la masa ha fermentado, golpéala suavemente para desgasificarla. Estira la masa con un rodillo hasta obtener el tamaño y grosor deseados.

3. Agregar la salsa: Extiende la mezcla de queso crema sobre la base de la pizza, asegurándote de cubrirla uniformemente.

4. Añadir ingredientes: Distribuye los camarones cocidos sobre la pizza y coloca las rodajas de mango en la parte superior. Espolvorea con el queso mozzarella rallado.

5. Hornear: Hornea la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

4. Decoración y servicio

1. Decorar: Al retirar la pizza del horno, añade hojas de albahaca fresca para un toque de color y frescura.

2. Servir: Corta la pizza en porciones y sírvela caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Consejos y Variaciones

• Ingredientes Alternativos: Puedes experimentar con otros ingredientes como pimientos, cebollas caramelizadas o incluso un poco de chile para dar un toque picante.

• Masa Integral: Si prefieres, puedes usar harina integral para la masa, lo que le dará un sabor más robusto.

• Cocción al Grill: Si tienes una parrilla, puedes asar los camarones en ella para un sabor ahumado.

1. Histoire et Origine du Plat

La pizza est l’un des plats les plus appréciés au monde, originaire d’Italie. Au fil des ans, elle a évolué pour inclure une variété d’ingrédients et de styles. L’ajout de fruits comme le mango à des plats salés est particulièrement populaire dans la cuisine fusion, qui combine des éléments de différentes traditions culinaires. L’idée d’associer le sucré du mango avec le goût salé des crevettes s'inspire des cuisines asiatiques, où les fruits tropicaux sont souvent utilisés dans des plats de fruits de mer.

2. Variantes de la Recette

Cette recette de pizza peut être facilement adaptée pour plaire à différents palais :

• Ajouts de légumes : Pour augmenter la valeur nutritionnelle et la couleur, ajoutez des légumes comme des poivrons, des oignons rouges ou des épinards. Ces ingrédients apportent de la texture et des nutriments supplémentaires à votre plat.

• Fromage alternatif : Bien que la mozzarella soit le fromage traditionnel pour les pizzas, vous pouvez également essayer des fromages comme le chèvre ou le gorgonzola pour une saveur plus riche.

• Sauces : Pour une touche encore plus originale, utilisez une base de sauce barbecue ou de sauce teriyaki à la place de la sauce tomate classique. Cela complétera les saveurs des crevettes et du mango.

3. Conseils de Préparation

• Choisir des Mangues : Pour obtenir le meilleur goût, choisissez des mangues bien mûres. Elles doivent être légèrement molles au toucher et dégager un parfum sucré. Évitez celles qui sont trop dures ou qui présentent des taches.

• Préparation des Crevettes : Assurez-vous que les crevettes sont bien nettoyées et déveinées. Vous pouvez les mariner quelques minutes dans un mélange d’huile d’olive, de citron et d’ail pour rehausser leur goût avant de les faire cuire.

• Cuisson : Si vous aimez votre pizza bien croustillante, vous pouvez précuire la pâte pendant 5 minutes avant d'ajouter les garnitures. Cela permet d'éliminer l'humidité et d’obtenir une croûte encore plus dorée.

4. Suggestions d’Accompagnement

Pour accompagner cette pizza aux mangues et crevettes, pensez à :

• Salade Verte : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère peut équilibrer les saveurs riches de la pizza.

• Boissons : Un thé glacé à la menthe ou une limonade maison peut apporter une touche de fraîcheur et complémenter le repas.

5. Stockage et Réchauffage

• Stockage : Si vous avez des restes, conservez la pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

• Réchauffage : Réchauffez les parts au four pour retrouver le croustillant de la pâte. Évitez le micro-ondes, car il pourrait rendre la pâte molle.

Conclusión

La pizza con mango y camarones es una forma divertida y deliciosa de disfrutar de una combinación inusual de sabores. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también permite un gran margen de creatividad en la cocina. Prueba a hacerla en casa y sorprende a tu familia y amigos con este plato fresco y sabroso. ¡Buen provecho!